Cắm trại là hoạt động tập thể và gia đình không chỉ góp phần giải trí, giải tỏa căng thẳng mà còn là sợi dây gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình, nhóm bạn bè. Cùng gia đình hoặc nhóm bạn có một buổi picnic cuối tuần vui vẻ, ngoài việc tìm địa điểm và chuẩn bị các thiết bị cắm trại cần thiết, việc lên thực đơn mang về cũng là một vấn đề khá “đau đầu”.
Vậy đi cắm trại ăn gì? Hãy cùng tham khảo danh sách các món ăn cho chuyến picnic, cắm trại đơn giản, dễ mang theo mà Mê Cắm Trại đã tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé!
Những món ăn ngon có thể được chuẩn bị trước khi bạn đi cắm trại
Chuẩn bị “thức ăn” đầy đủ và hợp lý cho mọi người trong chuyến dã ngoại không phải là điều dễ dàng. Vậy bạn nên ăn gì khi đi cắm trại ? Thức ăn chế biến sẵn là lựa chọn thông minh và nhanh chóng của bạn.
Bánh sandwich hoặc bánh mì
Được biết đến là một trong những loại thực phẩm chế biến sẵn đơn giản và gọn nhẹ nhất, bánh mì là món ăn không thể thiếu trong các buổi picnic ngoài trời. Bánh mì dễ làm, dễ ăn mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho mọi người hoạt động. Bạn có thể tham khảo sở thích của các thành viên trong nhóm và chế biến các loại bánh mì sandwich truyền thống hoặc sandwich kẹp cho phù hợp.
Ngoài ra, hãy mang theo một ít xúc xích, trứng rán, pa tê, thịt nguội, dưa chuột hoặc salad, v.v. Sự đa dạng này sẽ giúp các thành viên có một bữa ăn đa dạng, vui vẻ và bổ dưỡng.
Hãy tưởng tượng cách làm bánh sandwich với những nguyên liệu sau:
- Bánh mì gối hoặc bánh mì tam giác, bánh mì sandwich
- Xúc xích thái mỏng
- Thịt nguội thái mỏng (thịt xông khói).
- Rau diếp, cà chua…
- Tương ớt, sốt cà chua, sốt mayonnaise
Cách chế biến:
Đặt một lát bánh mì lên trên rồi cho thêm các nguyên liệu như xúc xích, thịt nguội và rau củ lên trên. Để tránh nhàm chán, bạn nên trộn thịt và rau củ. Bí quyết để bánh mì ngon và đậm đà hơn là cho thêm nước sốt, tương cà và tương ớt rồi đặt lát bánh mì còn lại lên trên.
Một trong những cách thưởng thức tuyệt vời nhất là cắt chéo bánh thành 2 phần để vừa với tay cầm và dễ ăn hơn. Nếu thích bánh ấm và giòn hơn, bạn cũng có thể cho bánh vào lò nướng khoảng 1-2 phút để bánh ngon hơn nhé!
Cơm cuốn, cơm nắm
Các bạn trẻ chắc hẳn không còn xa lạ với món cơm cuộn, cơm nắm Hàn Quốc. Ngoài ra, đây cũng là một trong những món ăn cắm trại được nhiều người ưa thích. Việc chế biến sẽ bao gồm nhiều nguyên liệu như lá rong biển, xôi, trứng, dưa chuột, cà rốt, củ cải,… Sự đa dạng này sẽ giúp các thành viên ăn ngon miệng và tránh nhàm chán.
Sau khi hoàn thành các viên cơm cuộn hoặc cơm nắm, bạn nên sắp xếp chúng thành hàng ngay ngắn trong một chiếc hộp đậy kín. Điều này sẽ giúp bảo quản thực phẩm được nguyên vẹn. Bởi vì trong quá trình cắm trại, mọi người sẽ di chuyển rất nhiều. Nhờ sự sắp xếp khéo léo như vậy, nhân trong cơm sẽ không bị rơi ra ngoài.
Hãy tưởng tượng cách làm với những nguyên liệu sau:
- 1 gói rong biển
- 3 quả trứng
- xúc xích
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- Bắp cải
- Cơm nếp
- Vỏ tre để làm kimbap (có thể tìm thấy ở các siêu thị)
Cách chế biến:
Rửa sạch rau củ và nấu chín. Trứng chiên chín rồi cắt thành từng dải dài. Bạn làm tương tự sau khi nấu xúc xích, dưa chuột và cà rốt. Trải tấm tre ra mặt phẳng, sau đó đặt rong biển lên trên và rải đều cơm lên 2/3 tấm rong biển. Thêm các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng, rau củ…. lên trên rồi cuộn chặt lại.
Xa lát
Thực đơn đồ ăn cắm trại không thể thiếu salad rau. Đây là món ăn đơn giản, cách làm dễ dàng và nhanh chóng. Đặc biệt mang lại cảm giác tươi mới, là món khai vị rất tuyệt để mọi người bắt đầu bữa ăn ngoài trời. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể sử dụng một số nguyên liệu dễ tìm như cà rốt, cà chua bi, xà lách, dưa chuột hoặc sốt mè rang, sốt mayonnaise.
Rửa sạch và để ráo tất cả các nguyên liệu cần thiết. Sau đó trộn đều nước sốt là bạn đã có món salad thanh đạm, ngon miệng. Đặc biệt đối với những nhóm người chế biến món ăn nhiều thịt và protein, món này sẽ giúp xua tan cảm giác chán ăn và khiến mọi người ăn nhiều hơn.
Hãy tưởng tượng cách làm salad bơ và cà chua với những nguyên liệu sau:
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê thìa là xay
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 quả bơ, thái hạt lựu
- 200g cà chua bi cắt đôi
- 1 quả dưa chuột cắt thành từng miếng mỏng
- 1 bắp ngô ngọt
Cách chế biến:
Cho 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh thì là thái nhỏ vào bát lớn, sau đó nêm một ít muối và hạt tiêu. Chuẩn bị bơ, cà chua, dưa chuột và ngô, sau đó trộn đều với hỗn hợp nước vừa làm ở trên.
Nếu bạn lấy ra, bạn nên cho các nguyên liệu vào túi riêng và cất trong tủ lạnh (hoặc trong tủ lạnh). Khi ăn, trộn với nước sốt để bơ và cà chua không bị nát hoặc mềm.
Trái cây tươi
Trái cây luôn nằm trong danh sách những thực phẩm cắm trại phải có khi chuẩn bị đồ ăn. Sau bữa ăn với nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng và món tráng miệng từ trái cây, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và mát mẻ hơn. Thêm vào đó, nó cũng rất nhỏ gọn và tiện lợi khi mang theo.
Xin hãy tham khảo khẩu vị của các thành viên để lựa chọn loại trái cây phù hợp để thi đấu. Nhưng cần lưu ý là ưu tiên những loại trái cây có độ cứng nhất định.
Nếu bạn mang theo những loại trái cây mềm, quá nhiều nước, chúng sẽ nhanh bị dập và hư hỏng. Một số loại trái cây thường được mang theo khi cắm trại là ổi, dưa hấu, cam, xoài, lê, v.v. Bạn nên để chúng trong hộp nhựa kín để trông sạch sẽ và vệ sinh hơn.
Hãy tưởng tượng cách làm với những nguyên liệu sau:
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa nước cam
- 1 thìa vỏ chanh bào nhỏ
- 2 quả kiwi, gọt vỏ và thái lát mỏng
- 1 quả cam gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
- 2 quả táo cắt thành miếng vuông
- 1 chùm nho hoặc quả mâm xôi
- 1 quả xoài cắt thành miếng vuông
Cách chế biến:
Thêm mật ong và nước cam vào và trộn đều cho đến khi tan. Sau đó cho từng miếng trái cây cắt nhỏ vào và trộn lại cho ngấm nước.
Một mẹo nhỏ: bạn cần để riêng từng loại trái cây để tránh bị quá mềm, vì vậy khi ăn, hãy trộn với mật ong và nước cam. Cuối cùng, để hỗn hợp trái cây có hương vị đậm đà hơn, hãy rắc một thìa vỏ chanh bào lên trên!
Các món nướng không thể thiếu trong những chuyến đi chơi
Sau một ngày dài vui chơi và hoạt động, mọi người thường tụ tập quanh đống lửa hoặc bếp nướng để nướng đồ ăn. Đây là một quá trình nhận được rất nhiều sự yêu thích vì cảm giác ấm áp mà nó mang lại. Bạn có thể vừa nấu đồ ăn vừa trò chuyện với những thành viên khác cùng lúc. Vậy, những món nướng thường xuất hiện khi đi cắm trại là gì?
Gà nướng
Gà nướng là một trong những món ăn cắm trại được nhiều nhóm, gia đình sử dụng. Có lẽ vì sự đa dạng trong cách chế biến cũng như sự tiện lợi nên món ăn này được lựa chọn. Đặc biệt là gà nướng muối ớt. Không chỉ dễ làm, đơn giản mà còn hợp khẩu vị của nhiều người.
Hãy tưởng tượng cách làm với những nguyên liệu sau:
- Một con gà có bộ lông sạch sẽ
- Dầu,
- Rượu vang trắng
- Muối,
- Ớt
- Tỏi băm nhỏ
Cách chế biến:
Thịt gà được làm sạch và ướp với dầu ăn, rượu trắng, muối, ớt và tỏi băm. Việc ướp tại nhà sẽ giúp thịt săn lại và thấm đều gia vị. Như vậy, khi nướng thịt sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt và dễ chịu hơn với các thành viên trong gia đình.
Khi chiên gà, hãy lật đều để gà chín đều và đậm đà hơn!
Nướng
Thường là một trong những món ăn chính của trại, chủ yếu ở bãi bồi sông hồ. Món ăn có hương vị dân dã nhưng lại ngon và dễ làm nên được nhiều người đi du lịch ba lô yêu thích. Trưởng đoàn có thể phân công mọi người vào các nhóm làm việc, trong khi dựng lều, họ có thể tranh thủ câu cá ở sông suối.
Hãy tưởng tượng cách làm với những nguyên liệu sau:
- Số lượng cá tươi bạn thích
- Ớt
- Nước mắm
- Hạt tiêu
- Tỏi
Cách chế biến:
- Cách 1: Cá tươi nướng rất đơn giản. Bạn chỉ cần đặt trực tiếp lên lửa hoặc bọc trong giấy bạc. Vị ngọt của món ăn này sẽ được giữ nguyên, không cần thêm nhiều gia vị khác. Chỉ cần vậy thôi cũng đủ thu hút các thành viên trong đoàn khách nước ngoài cùng thưởng thức và vui vẻ bên nhau trong suốt bữa ăn.
- Cách 2: Rửa sạch cá tươi và ướp với các loại gia vị như ớt, nước mắm, tiêu, tỏi,… để tăng thêm hương vị. Sau đó cho vào hộp hoặc túi giữ nhiệt để nướng cá vào đêm đầu tiên nhóm bạn hoặc gia đình đi picnic.
Thịt và rau nướng trên xiên
Đồ nướng thường được lựa chọn trong nhiều món ăn cắm trại ngày nay. Một trong số đó là thịt bò và rau xiên. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người mà còn cực kỳ dễ làm. Mọi người có thể làm đồ ăn trong khi trò chuyện vui vẻ với nhau.
Hãy tưởng tượng cách làm với những nguyên liệu sau:
- Xiên nướng
- Thịt bò hoặc thịt lợn cắt thành miếng vuông
- Tỏi và hành tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước sốt hàu
- 1 thìa canh sốt BBQ
- Khoai tây, ớt xanh và hành tím cắt thành lát vuông mỏng
Cách chế biến:
Để thức ăn chín đều, người ta nên thái thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 – 3 cm. Sau khi thái thịt, trộn với tỏi, hành băm và nước mắm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị. Sau đó xiên thịt với các loại rau đã chuẩn bị.
Tương tự như vậy, ớt chuông và hành tây cũng được cắt theo cách này và sau đó lần lượt xiên bằng que nhọn. Một miếng thịt tiếp theo là một miếng rau. Cẩn thận không cắt quá lớn, vì điều này sẽ khiến việc nướng không đều, các phần sống sẽ bị chín và thịt sẽ dai. Cuối cùng, đặt lên bếp than và nướng.
Khi chuẩn bị đồ nướng cho chuyến dã ngoại, bạn nên bảo quản trong hộp riêng hoặc tủ lạnh để giữ thịt ở trạng thái tốt nhất. Khi nướng, bạn có thể rưới một lớp sốt BBQ lên bề mặt để thịt có hương vị đậm đà hơn.
Hải sản nướng
Với nhiều đội không muốn ăn quá nhiều thịt trong buổi picnic thì hải sản sẽ là lựa chọn tốt nhất. Không chỉ xóa tan cảm giác chán ăn trong bữa ăn mà còn cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho mọi người sau một ngày dài.
Các món ăn cắm trại hải sản phổ biến nhất bao gồm hàu, tôm, bạch tuộc, mực, ốc vòi voi, v.v. Tất cả những gì bạn cần làm là chọn nguyên liệu tươi ngon sau đó rửa sạch. Sau đó ướp chúng với các loại gia vị cần thiết tại nhà theo khẩu vị. Sau đó cho vào hộp kín để giữ sạch.
Kinh nghiệm khi đồ ăn mang đến chuyến cắm trại
Khi đi cắm trại, có một số mẹo quan trọng có thể giúp bạn tận hưởng chuyến cắm trại thoải mái và an toàn.
Tìm hiểu các quy định cắm trại tại địa phương
Trước khi mang đồ ăn vào trại, đặc biệt là ở những nơi hoang dã, gần gũi với thiên nhiên, bạn nên tìm hiểu kỹ về các quy định cắm trại tại nơi mình sẽ đến, chẳng hạn như nơi đó có được phép nấu ăn hay không, có khu vực nào cấm hoặc hạn chế đốt lửa không, có cần thông báo trước hay không, v.v. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối không đáng có và bảo vệ môi trường.
Chọn thực phẩm phù hợp với thời tiết
Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và lịch trình cắm trại, bạn nên chọn đồ ăn phù hợp. Nếu đi cắm trại vào mùa hè, bạn nên chọn những đồ ăn mát, dễ ăn và ít chất béo như salad, trái cây và chả giò . Nếu đi cắm trại vào mùa đông, bạn nên ưu tiên những đồ ăn nóng, bổ dưỡng và nhiều calo như đồ nướng, cháo, súp, xúc xích hoặc các món ăn có gia vị cay như ớt, gừng, tỏi.
Nếu bạn đi vào ngày mưa hoặc gió, chúng tôi khuyên bạn nên mang theo các món ăn chế biến sẵn hoặc dễ chế biến như bánh sandwich và bánh mì. Đảm bảo thực phẩm được đóng gói cẩn thận để tránh nước mưa thấm vào.
Tính toán chế độ ăn uống của bạn một cách cẩn thận
Bạn nên tính toán cẩn thận khẩu phần ăn cho từng người và từng bữa ăn trong chuyến đi cắm trại của mình để tránh lãng phí quá nhiều hoặc quá ít thức ăn. Bạn cũng nên dự trữ một số khẩu phần ăn khẩn cấp trong trường hợp có sự cố xảy ra. Bạn cũng có thể hỏi bạn bè đi cùng về lượng thức ăn của họ để đưa ra thực đơn phù hợp nhất.
Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo và lạnh
Khi đi cắm trại, việc bảo quản thực phẩm đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn nên bảo quản thực phẩm trong túi ziplock hoặc hộp kín để tránh không khí và hơi ẩm bên ngoài xâm nhập vào.
Bạn cũng nên sử dụng túi giữ nhiệt hoặc đá khô để giữ thực phẩm tươi. Ngoài ra, bạn nên bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt.
Chuẩn bị dụng cụ nấu ăn phù hợp
Tôi nên mua đồ ăn gì khi đi cắm trại? Đây là câu hỏi mà mọi người thường nghĩ đến, nhưng lại quên mất việc phải nghĩ đến đồ dùng nấu ăn. Bạn nên chuẩn bị những đồ dùng nấu ăn nhẹ, nhỏ gọn và dễ sử dụng khi đi cắm trại, chẳng hạn như bếp gas mini, nồi và chảo bằng nhôm hoặc thép không gỉ, dao kéo, thìa và nĩa, đĩa nhựa hoặc giấy. Bạn cũng nên mang theo các loại gia vị cơ bản, chẳng hạn như muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn, giấm hoặc nước tương.
Hãy cẩn thận khi chuẩn bị đồ ăn cho chuyến dã ngoại.
Để chuyến dã ngoại của bạn diễn ra suôn sẻ, dưới đây là một số điều cần lưu ý khi chuẩn bị và bảo quản thực phẩm khi đi dã ngoại.
- Mang theo đồ dùng nấu ăn như bếp du lịch, nồi, chảo , vỉ nướng. Nếu bạn muốn thưởng thức những món nướng ngon và tiện lợi, đừng quên mang theo bếp nướng không dầu hoặc bạn có thể mang theo than củi hoặc than củi nhưng sẽ bẩn hơn.
- Nếu bạn đi dã ngoại vào thời tiết nóng bức, đừng quên chuẩn bị thùng giữ nhiệt để đồ ăn không bị hỏng.
- Mang theo nước sạch để nấu ăn và vệ sinh cá nhân nếu bạn cắm trại qua đêm.
Qua bài viết về việc đi cắm trại ăn gì của chúng tôi, chắc hẳn bạn đọc đã quen thuộc với những món ăn trong thực đơn cắm trại tiện lợi. Bạn cảm thấy thế nào về thực đơn tiệc cắm trại này? Chúc bạn có chuyến cắm trại vui vẻ. Ngoài ra, bạn đang tìm địa điểm cắm trại Đồng Nai thì hãy theo dõi bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé.
